2015/05/22 썸네일형 리스트형 삼해소주방식으로 약주 만들기 5/21(목) 밤 12시경. 덧술2차(5/16토 밤12시경 5일 경과, 1차 주모후 5/7토 밤12시경 14일 경과) 후 발효가 잘 진행되고 있는듯합니다. 위에 쌀이 떠 있고 큰 기포가 간간이 뿌룩 뿌룩 올라옵니다. 저어주니 쏴아하는 댓바람 소리가 살짝 납니다. 맛을보니 신맛은 많이 줄었고 단맛이 살짝 납니다 내일쯤 덧술을 할지 고민중입니다 맛있게 익자 ^^ 5/18(화) 밤 10시경. 덧술2차(5/16 밤12시경 2일 경과, 1차 주모후 5/7토 밤12시경 11일 경과) 후 발효가 잘 진행되고 있는듯합니다. 위에 쌀이 떠 있고 기포가 올라옵니다. 저어주니 쏴아하는 댓바람 소리가 납니다. 근데 가라앉지 않고 금방 다시 떠오릅니다. 독 볼보기는 처음이라 신경 쓰이네요. 덧술1차에서는 죽으로 하다보니 떠오르.. 더보기 이전 1 다음